İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Beslenme
  3. Pesketaryen Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları

Pesketaryen Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları

pesketaryen diyeti nedir nasil yapilir

Pesketaryen diyeti, vejeteryan beslenme stiline benzeyen sadece deniz ürünlerinin tüketilmesidir. Özellikle balığın tercih edildiği bir programı vardır. Başka hiçbir et türü tüketilmez. Ayrıca süt ve ürünleri, yumurta gibi besinler de liste de mevcuttur (Pesketaryen diyeti nedir? Sorusuna ilerleyen bölümlerde ayrıntılı bir şekilde değineceğiz).

Sağlıklı yaşam için önerilen bir rejim türüdür. Birçok rahatsızlığa da iyi geldiği bilinmektedir. Omega değeri yüksek yiyeceklerin yenmesi tüm metabolik sorunlara yarar sağlar. Çok katı yasakları olmayan bir rejim çeşididir.

Pesketaryen Diyeti Nasıl Yapılır?

Pesketaryen diyet, deniz ürünleri, balık gibi yiyeceklerin tüketilmesi ile yapılır. Birçok farklı beslenme programı gündeme gelmektedir. Ancak bu diğerlerinden farklıdır. Bunda kırmızı et ve donmuş yağ içeren yemekler yoktur. Peki bunun nasıl sürdürüldüğü veya tam olarak nelere dikkat edilmesi gerektiğini merak ediyorsanız belirli oranlara dikkat etmeniz gerekir. Pesketaryen diyeti konusundaki en önemli noktalar şu şekildedir;

  1. Deniz mahsulleri ağırlıklı beslenme
  2. Sebze, meyve ve kuruyemiş türleri
  3. Yiyecek oranlarının doğru ayarlanması

Deniz mahsulleri ağırlıklı beslenme

Balık, deniz börülcesi, omega yönünden 3 yağ asitlerinin zengin olması gerekir. Bolca bunlardan tüketilir. Kırmızı et veya kümes hayvanları kesinlikle programda mevcut değildir. Bu şekilde olması kolesterolü azaltır ve kalp rahatsızlıklarını minimum seviyeye indirir.

Sebze, meyve ve kuruyemiş türleri

Olmazsa olmaz mesele yeşilliklerin ve sebzelerin diğerlerine göre daha fazla yer edinmesidir. Bolca su içerek diyeti zenginleştirmeniz ve sindirime yardımcı olmanız gerekir. Bağırsak florasının dengede kalabilmesi için süt ve yoğurt da listenize dahil edilmelidir. Kabızlık ve şişkinlik için birebir çözümdür. Posası yüksek olanları tercih edin. Tüm bunların yanında kurutulmuş meyveleri de tatlı krizlerinize çözüm olması bakımından tüketebilirsiniz.

Yiyecek oranlarının doğru ayarlanması

Çeşitli sağlık problemlerine iyi geldiği bilinen pesketaryen beslenme biçiminde yüzde elli sebze ve yeşillik vardır. Deniz ürünleri veya proteinler için oranın yüzde yirmi beş ve karbonhidratlar için de aynısı geçerlidir. Kesinlikle bu ayarı kaçırmamaya özen gösterin.

Aslında katı kuralları olan bir biçimi yoktur. Sadece daha sağlıklı ve fit bir görünüm için size önerilen dozajı kaçırmamanız iyi olacaktır. Bunun için diyetisyeniniz ve gittiğiniz uzman kişinin verdiği listeye sadık kalmanız beklenen süre içerisinde kilo kaybetmenizin önünü açar. Ayrıca, bu diyeti uygularken, sağlıklı ve lezzetli yemek pişirme yöntemlerine dikkat etmeniz, diyetten alacağınız verimi arttıracaktır.

Pesketaryen Diyeti Neden Yapılır?

Bireylerin pesketaryen diyeti sağlıklı olmanın yanı sıra bazı toplumsal ve etik değerlere sahip olabilmek için yaptıkları bilinir. Obezite, kalp sorunları ve çeşitli kronik rahatsızlıklara iyi geldiği için tercih edilir. Birçok faydası kanıtlanmıştır. Ayrıca kilo kaybı sağlaması önemli bir motivasyon kaynağıdır.

Pesketaryen Diyeti Neden Yapılır?
Pesketaryen diyeti, sağlıklı olmanın yanısıra etik değerler de gözetilerek yapılır.

Diyabet için de etkili bir programdır. Sporla desteklendiği zaman çok yararlı olmaktadır. Bunun yanında deniz ürünleri çiftlik hayvanlarına göre daha az karbona sahiptir. Bazı insanlar canlıların kötü şekilde öldürülmesi ve kötü fabrikasyon koşullarına karşı da bu yöntemi uygulamaktadırlar. Doğa yönündeki bazı kaygıların da dışavurumu olarak bu tercih edilmektedir. Şimdi detaylara bir göz atalım;

  • Göz rahatsızlıklarını gidermek için
  • Çeşitli nörolojik hastalıklar ile mücadele
  • Unutkanlığa karşı etkili çözüm sağlamak
  • Eklem ağrıları ve vücuttaki halsizliği önleyici
  • Hazımsızlık, şişkinlik gibi konularda kesin çözüm
  • Ödeme karşı ve mide sindirimine yardımcı olması
  • Kilo kaybına olumlu etkisi
  • Fit bir vücut kazanmak
  • Sağlıklı bir yaşam
  • Çiftlik hayvanlarının kötü koşullarda yetiştirilmesi ve öldürülmesine karşı durmak
  • Fabrikasyon koşullarına maruz kalan besinleri tercih etmemek
  • İşlenmiş ve katkı maddeli ürünlerden uzak durmak

Görüldüğü gibi bu diyetin neden yapıldığına yönelik birçok sebep sayılabilir. Pesketaryenler, vejetaryenler gibidirler. Tek farkları sadece et namına balık tüketmeleridir. Ayrıca sağlık sorunlarına karşı etkili çözüm sağladığı bilinen bu yöntemin doktor kontrolünde uygulanması önerilir. Genelde düzenli bir yaşam isteyen kişiler bunu seçmektedirler. Bazı ünlüler arasında da yan etkileri ve risklerinin diğer beslenme çeşitlerine göre az olmasından dolayı yapıldığı görülmektedir.

Pesketaryen Diyet Menüsü

Pesketaryen diyet menüsü, deniz mahsullerinden oluşan balık ve omega 3 yönünden zengin besinlerden faydalanılan bir şekildedir. Listeye uymanız çok önemlidir. Özellikle bol bol su ve egzersiz ile vücudunuzu ve sağlığınızı taçlandırın. Minimum düzeyde işlenmiş gıda ve süt, yumurta gibi yiyeceklerden de yararlanılır. Şimdi nelerin tüketilmesi gerektiği ve pesketaryenlerin yediği şeyler listesine bakmak gerekirse şunlar sıralanabilir;

Pesketaryen Diyet Menüsü

  • Kepekli tahıllar
  • Baklagiller, fasulye, mercimek, soya peyniri ve humus gibi besinler
  • Yer fıstığı, fındık ve fıstık ezmesi
  • Chia, keten ve kenevir tohumları
  • Süt ve ürünleri, yoğurt, peynir vb.
  • Posalı meyveler
  • Sebze ve yeşillik
  • Kabuklu deniz ürünleri ve balık çeşitleri
  • Yumurta

Bunlar en çok revaçta ve tercih edilmesi gereken ürünlerdir. Ancak abartılmaması gereken durum yiyecekler düşük kalori veya zararsız diye çok fazla tüketim sağlamaktır. Kendinizi sınırlandırın ve hafif ton balığını haftada 2 porsiyon civarı yemeye çalışın. Örnek bir diyet listesi vermek gerekirse;

 SABAH: 
Kahvaltı öncesi 2 bardak su.
• 1 adet haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı peynir
• 1 adet fındık
• 1 ince dilim kepekli ekmek (gramajı diyetisyen ayarında)

 ÖĞLE: 
• Balık (gr doktor kontrolünde)
• Salata
• Kurutulmuş meyve
• Çorba

 İKİNDİ: 
1-2 bardak su içilmelidir.
• 1 avuç ceviz
• 1 tane posalı meyve
Yeşil Çay veya farklı bitki çayları

 AKŞAM: 
• Balık
• Sebze Yemeği
• Su

Unutulmamalıdır ki bu genelgeçer değildir. Herkesin bedeni, kilosu ve boyuna göre değişkenlik gösterir. Ayrıca cinsiyet de beslenme düzeninizi belirlemek için önemli bir diğer etkendir. Mutlaka bir diyetisyen ve uzman doktor yardımı ile bu programı başlatın. Aksi takdirde vücut kitle indeksi ve diğer faktörleri gözden kaçırmış olursunuz.

Pesketaryen Beslenme Tüyoları

Pesketaryen beslenme, doktorunuzun ve diyetisyeninizin önermediği yiyecekleri almamaya özen göstermenizi gerektirir. Bunun için deniz ürünleri ağırlıklı ve posalı mideye iyi gelecek meyvelerin dahil edilmesi gerekir. Sağlık açısından çok olumlu olan bu diyetin olumsuz yönü neredeyse hiç yok denecek kadar azdır. İşlenmiş gıdalardan mümkün mertebe uzak durulduğu ve bol su ile desteklendiği için çok yönlüdür. İşin püf noktası bazı ürünlerden uzak durmakta yatar. Bunlar;

Pesketaryen Diyeti ve Balık
Pesketaryen diyetinde, somon önemli bir besin kaynağıdır.
  • Kırmızı et yememek (Hindi, Tavuk, Kuzu, sosis, salam)
  • Düşük karbonhidrat almak (makarna, pirinç çeşitlerine veda)
  • Bol su İçmek
  • Bol egzersiz (cardio, yoga, pilates, fitness, yürüyüş, evde spor çeşitleri, yüzmek, bisiklet vb.)

Ayrıca dikkat edilmesi gereken konu bir doktora veya diyetisyene danışmadan buna başlanmaması gerektiğidir. Çünkü her metabolizma farklıdır ve işleyişi de bu yüzden değişik olacaktır. Genelde gaz, şişkinlik ve hazımsızlık sorununu çözdüğü bilinse de bazen bazı balık türleri örneğin uskumru ve kılıç balığı çocuklara ve hamilelere iyi gelmeyebilir. Kontrol yaptırmanız ve ona göre liste talep etmeniz önemlidir.  Ayrıca kadınlar için bazı ilginç detaylar vermek gerekirse;

  • Bel ve basen bölgesini eritmeye katkı yapar.
  • Daha sıkı bir vücut
  • Ödem oluşmasını önleyici etki

Ancak unutulmamalıdır ki bunlar sadece sporla desteklendiği müddetçe gerçekleşir. Sadece hızlıca bunu sağlaması yönünden olumludur. Bu beslenme şeklini uygularken kendinize egzersiz yaparken kullanacağınız aletler satın alabilir direkt kaslarınızı çalıştırabilirsiniz. Sabah aç karnına ılık su kaynatarak içine limon attığınızda da gayet güzel çözümler verir. Ama önce muhakkak bir doktora ölçülerinizi ve kitle indeksinizi kontrol ettirin.

Sadece pesketaryen diyeti yapanların değil, herkesin dikkat etmesi gereken beslenme hataları için, yemek hazırlarken ve yerken yaptığımız hatalar başlıklı içeriğimizi okumanızı tavsiye ediyoruz.

Pesketaryen Diyet Yapanlar

Pesketaryen diyet yapanlar, bu işlem ile zayıflayan kişilerdir. Genelde birçok ünlünün bunu tercih ettiği ve etkisini gördüğü çeşitli tv kanalları ve medyada gözlenmiştir. Doktor kontrolü ve uzman diyetisyen yardımı ile yapılan bu yemek stilini hayata geçirmek o kadar da zor değildir. Peki kimler bunu uyguladı ve faydasını gördü derseniz oyuncular ve sanatçılar örnek verilebilir. İrem Helvacıoğlu bunlardan biridir ve ergenlikte aldığı 20 kg’yi bu sayede verdiğini ifade etmiştir. Gisele Bündchen ve Ben Stiller da buna dahildir. Yapmak isteyenler için doktor kontrolünde başlanması önerilmektedir.

Pesketaryen Beslenme Nedir?

Pescetarian” sözcüğü 1993 yılına kadar uzanan bir kökene sahiptir ve balık dışında hiçbir et tüketmeyen kişi anlamına gelir. Pesketaryen beslenme de bu kurala uymak demektir. Bolca su içilir ve egzersiz yapılması gerekir. Bunda lakto-ovo vejetaryenlerin tercih ettiği besinlerin birçoğundan yararlanılır.

Tam olarak benzemeseler de aynı aileden oldukları söylenir. Deniz mahsulleri ağırlıklı bir diyet listesi vardır. Besin oranları ayarlanarak sebze, yeşillik ve çeşitli kuruyemişler ile desteklenerek uygulanır. Omega 3 yönünden zengin bir sofra sunar. Birçok sağlık sorununa ve kilo kaybına yarayan tekniklerden biridir.

Pesketaryen Diyetin Faydaları

Pesketaryen diyetin faydaları, gaz, kabızlık, mide sorunları, hazımsızlık vb. konularda çok faydalıdır. Sağlık sorunlarına birebirdir. Olumsuz yönleri diğer türlere göre çok daha azdır. Vejeteryanlığa yakındır ancak et olarak balık tüketimi noktasında ayrılır. Kilo kaybına yardımcı olur.

İşlenmiş ve katkı maddeli ürünler tercih edilmediği için çok pozitif etkileri görülür. Çiftlik hayvanlarının tüketilmemesi ve fabrika çalışanlarına karşı bir sosyal sorumluluk etiği içermesi bakımından çevresel destek sağlar. Demek istenilenleri genel hatları ile açıklamak gerekirse şunlar söylenebilir;

Pesketaryen Diyeti Faydaları Zararları

  • Protein ağırlıklı beslenmek
  • Deniz ürünleri ve balık tüketimi sayesinde omega 3 ve güçlü yağların etkisi
  • Vitamin ve mineral zenginliği
  • Kırmızı et yenmemesi sonucunda kalp hastalıklarında azalma: Balık, özellikle yağlı balık yemek, uzun zincirli omega-3 yağ asidi alımının artmasını sağlar. Bir omega-3 yağ asidi, insanlara faydalı olabilecek doymamış bir yağdır ve bazı omega-3’ler sağlıklı yaşam için vazgeçilmezdir.

    Balık yiyen kişiler, diyetlerine balık dahil etmeyenlere göre daha düşük tansiyon, daha düşük kalp ritmi riski ve daha az ölümcül kalp krizine sahiptir. Yapılan araştırmalar, pesketaryen bir diyetin egzersiz ve stres yönetimi ile birleştirildiğinde aterosklerotik plakları tersine çevirebileceği sonucuna varıyor.

    Ateroskleroz, arterlerde plak oluştuğunda ortaya çıkar. Bu, arterlerin sertleşmesine, daralmasına ve kan akışını kısıtlamasına neden olur.

  • İnsülin direnci ve şeker riskinin kırılması: Bitki bazlı diyetler, flavonoidler gibi anti-enflamatuar ve antioksidan maddeler bakımından yüksektir. Bunlar bitkilerde bulunan doğal bileşiklerdir. Flavonoidler, bir dizi anti-enflamatuar ve antidiyabetik özelliklere sahiptir.
  • Sebze ve yeşillik ağırlığı olması ve yağ yakımı
  • Vücut ve eklem ağrıları azalması
  • Kansere karşı mücadele: Pesketaryen diyet, insanları kolorektal kanserlere veya kolon ve rektumu etkileyen kanserlere karşı da koruyabilir.

    2015 yılında yapılan bir araştırmaya göre, kolorektal kanserler dünya genelinde kanser ölümlerinin ikinci önde gelen nedenidir.

    Çalışma 77.650’den fazla kişiden oluşan bir deney grubundan alınan verileri kullandı ve pesketaryen diyetin kolorektal kanserlere karşı güçlü bir koruyucu etkiye sahip olduğunu buldu.

  • Psikolojik hassasiyetlere olumlu katkı: Beslenme psikiyatrisinin de incelediği gibi, Akdeniz Diyeti’ne yakın özellikler gösteren pesketaryen beslenme, psikoloji üzerinde olumlu ve iyileştirici etkiye sahip.
  • Göz sorunlarına iyileştirici etki
  • Alzheimer azaltıcı ve unutkanlık önleyici
  • Bağırsak kanseri ve problemlerine karşı etkili

Görüldüğü gibi saymakla bitmeyecek birçok pozitif faydası mevcut. Pesketeryan beslenme, düzenli ve hızlı kilo kaybettiren bir yöntem olduğu için fazlalığı olanların da tercih ettiği oldukça revaçta bir diyet türüdür.

Pesketaryen Diyetin Zararları

Pesketaryen diyetin zararları, çok fazla yoktur ancak yine de dikkat edilmesi gereken bazı olumsuz yönleri vardır. Deniz ürünlerinin yoğun tüketildiği bu beslenme türünün yol açtığı bazı sıkıntılar görülür. Kilo verdirmede oldukça yardımcı olmasının yanında vitamin eksikliğine yol açabilir. Bunun yanında her balık bünyeye faydalı değildir. Tüm bunların göz önüne alınması gerekirse uyarıcı nitelikteki noktalar şöyle sıralanabilir;

  • Kırmızı et ihtiyacı karşılanmadığı için oluşabilecek gelişim sorunları
  • Pahalı ürünler içermesi bakımından her bütçeye uygun olmaması
  • Yüksek civalı balıkların zararı
  • Kılıç balığı, büyük göz ton balığı ve turuncu pürüzlü balık zararlıdır
  • Çocuklar ve hamileler için doktora danışmadan uygulamak
  • Emziren anneler için uygun olmaması
  • B-12 vitamininin tam alınmaması

Bilinmesi gereken negatif yönleri bunlardır. Kesinlikle kaçınılması lazım olan nokta bir uzman hekime ve diyetisyene danışmadan bunu uygulamaktır. Çünkü herkesin bünyesi ve metabolizması aynı değildir. Sürekli tek tip beslenmek de size iyi gelmeyebilir. Bunu kontrol ettirmeden bilemeyeceğiniz için bir muayene ve sonrasında liste edinmek şarttır.

Eğer kilo vermek için de uygulanan bu diyet ilginizi çektiyse, ketojenik diyet nedir ve nasıl yapılır başlıklı içeriğimize de göz atmanızı tavsiye ediyoruz.

Pesketaryen diyet sürdürülebilir mi?

Pesketaryen diyet, memelilerin veya kuşların endüstriyel üretiminden daha sürdürülebilirdir, ancak bazı çevresel sorunlar vardır.

Bazı insanlar, sığır, koyun ve keçi gibi domuz ve geviş getiren hayvanların yetiştirilmesinin çevreye zarar verebileceğini -bizce haklı olarak- savunuyor. Her iki grup da sera gazı yayar ve geviş getiren hayvanlar metan gazı üretir; bunlar bizim yediğimiz dana ve sığır gibi hayvanlardır.

Küresel ölçekte, bu gazlar küresel ısınmaya katkıda bulunur. Ayrıca, otlatma ve tarım için büyük ölçekli ormansızlaştırma, sera gazı sorununu daha da kötüleştirir.

Balıklar sera gazı üretmese de, balıkçılık ve balıkçılık su ekosistemleri için bir çeşitli sorunlara yol açmaktadır. Örneğin, doğal yaşam ortamından yakalanan balıkları yemek, çevre için çiftlik balıklarını yemekten daha iyi olmayabilir ve trol balıklarını yakalamak için kullanılan trol tekneleri okyanus ekosistemlerini birçok yönden etkileyebilir.

Bazı insanlar, balık yetiştirmeyi aşırı avlanma ve tükenen balık stoklarına bir çözüm olarak görüyor ve bu uygulama son birkaç yılda hızla arttı.

Bununla birlikte, belirli durumlarda balık yetiştiriciliği şu sorunlara neden olabilir:

  • Su ekosistemlerine zarar vermek
  • İstilacı türlerin hakimiyetine neden olmak
  • Yem için yabani balık kullanımı
  • Aşırı kalabalıklaşmaya neden olmak
  • Hastalığa neden olmak

Pesketaryen diyet, insanlar kıyı şeridinden veya tatlı su yollarından biraz uzakta yaşadıklarında pahalı veya sürdürülmesi zor olabilir. Bazı insanlar, sürdürülebilir kaynaklı konserve balıklara erişmekte de zorlanabilirler.

Bu diyetin sizin için uygun olmadığını düşünüyor veya başka diyet yöntemleri hakkında bilgi almak istiyorsanız, zengin içerikli Diyet Nasıl Yapılır? arşivimizi gözden geçirmenizi öneriyoruz.

Yorum Yap

Yorum Yap