Krem şanti koyulaştırma için, içine mısır nişastası koyabilirsiniz. Şekeri ekledikten sonra çırpılan kremaya nişastayı ekleyebilirsiniz. Bu yöntem hem basit hem de katkı maddesi içermez. İsterseniz pastanelerde kullanılan jelatin maddesini koyabilirsiniz. Bu ürünler raf ömürleri uzun olduğu için içinde katkı maddesi bulunur. Bu yöntem ile krem şantinin şeklini uzun süre muhafaza edilebilir.
İsterseniz süt tozu, pudra şekeri ve hazır puding karışımı gibi ürünleri de kremanın içine koyabilirsiniz. Bu ürünlerde diğerleri gibi cıvık krem şantinin kıvamını koyulaştırır ve aromasını yerine getirir.
Krem Şanti Koyulaştırma Nasıl Yapılır?
Krem şanti cıvık olursa, aşağıdaki adımları evdeki malzeleri kullanıp izleyerek kolayca krem şanti katılaştırma yapabilirsiniz:
- Cıvık olan krem şanti nasıl koyulaşır, ilk adım olarak 1 paket şantinin içine yarım su bardağı süt ekleyip, sonra da biraz pudra şekeri katın.
- Eğer 2 paket krem şanti kullanmayı düşünüyorsanız, krem şanti koyulaştırma için sütün miktarını 1 su bardağına çıkarın ve 1 tam yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin.
- Eğer evde pudra şekeriniz yoksa, onun yerine mısır nişastası veya süt tozunu da aynı oranda kullanabilirsiniz. Aynı etkiyi sağlayacaktır.
Krem şanti katılaştırma işlemi sadece bu kadar. Burada eklemek istediğimiz başka bir nokta da, her markanın krem şanti koyulaştırma yöntemlerinin farklı olabileceğidir. Biz size en genel yöntemi öğrettik ancak aldığınız krem şanti paketinin üzerini okuduğunuzda daha detaylı bilgi bulabilirsiniz.
İlgili içerik: Çiğ Süt Ne Kadar Kaynatılır? | Süt Ne Kadar Dayanır?
Krem Şantinin Bozulduğunu Nasıl Anlarız?
1 bardak sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı krema koyup karıştırmaya başlayın. Krema bozuk ise karışımın içinde beyaz beyaz pullar oluşmaya başlar. Bozulmamış kaliteli bir krema suyun içinde homojen olarak kalmaya devam eder. Krem şantinin bozulduğunu anlamak için diğer yöntemler de şu şekildedir:
- Kötü koku: Bozulmuş krem şanti kötü kokabilir. Tazeyken ve hazırlarken burnumuza gelen hoş krem şanti ve süt kokusu yerine çürük yumurtaya benzer bir koku yayıyorsa, kullanmayıp atmanızı öneriyoruz.
- Renk ve görünüm: Topaklanmış ve sararmış bir görünüme sahip krem şanti, çok büyük ihtimalle bozulmuş olacağından, kullanmamanızı ve dökmenizi öneriyoruz.
- Kötü tat: Eğer hazırladığınız krem şantinin tadı çok kötü geliyorsa, yani ekşi, acı veya metalik bir tat varsa, bozulmuş demektir. Kesinlikle bu şekilde tüketmemelisiniz.
- Doku: Taze krem şantinin homojen bir dokusu ve görünümü varken, bozulduğunda pürüzlü bir görünüme ve sanki yara izine benzer bir görünüme sahip olur. Bu şekilde görünen ve kaşığa aldığınızda lapa gibi dökülen krem şanti bozulmuş demektir.
Açılan krem şanti dolapta en fazla 3 en fazla 4 gün bekletilmelidir. Daha fazla zaman geçmeden önce hemen tüketilmesi gerekir. Uzun zaman dolapta bekletilen kremayı yediğinizde gıda zehirlenmesi yaşayabilirsiniz. Yemekten oluşan zehirlenmeler hafife alınsa da iç organlarda hasar meydana getirebilir, hatta ölüme sürükleyebilir.
Krem Şanti Dolapta Ne Kadar Beklemeli?
Krem şanti dolapta en fazla 3 ya da 4 gün bekletilmelidir. Daha fazla bekleyen şantiyi direkt çöpe dökmeniz gerekir. Gereğinden fazla buzdolabında bekleyen krem şanti koyulaştırma için de elverişsiz bir hale gelecektir. Eğer kremayı yapıp bekletmeden derin dondurucuda saklarsanız, 1 ya da 2 ay bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Karton kutuda yer alıyorsa ağzını iyice kapatın ve sabitleyin. Süt ve süt ürünlerinde olduğu gibi minimum hava temasına maruz kalması gerekir. Çırpılmış halde bir kapta bulunuyorsa dolaba yerleştirin. Tazelik ve muhafaza için soğutma girişinin yakınlarına koymanız gerekir.
İlginizi çekebilir: Beslenme Hataları – Yemek Yerken Yaptığımız 7 Önemli Hata
Tarihi geçmiş Toz Krem Şanti Kullanılır Mı?
Dışardan aldığınız toz krem şantinin son tarihi geçtiyse kullanmamanızı öneririz. Pastalara, tatlılara koyduğunuzda ekşimsi bir tat katar ve lezzetini düşürür. Lezzetin dışında sağlık açısından da zararları olabilir.
Tatlılara koyup yedikten sonra gıda zehirlenmesi yaşayabilir ve midenizi bozabilirsiniz. Hafif bir rahatsızlık gibi görünse de organlarınızda ve vücudunuzda kalıcı hasar bırakabilir. Gıda zehirlenmesi hafife alınacak konulardan değildir.
Satın aldığınız ürünlerin mutlaka son kullanma tarihine bakın, tarihi geçmiş ise markette bulunan görevlilere haber verin ki süresi dolmuş ürünleri raflardan kaldırsınlar. Bazı ürünlerin son kullanma tarihi geçse de kullanılır diyenlere inanmayın.
