Bize Reklam Verin
Deniz Tarağı Nedir? Nasıl Yenir? Neye İyi Gelir? Tüm Detaylar?
  1. Ana Sayfa
  2. Beslenme

Deniz Tarağı Nedir? Nasıl Yenir? Neye İyi Gelir? Tüm Detaylar?

+ - 0

Deniz tarağı, kabuklu deniz canlıları, yüksek besleyici özelliği olan oldukça ilginç bir deniz kabuklusudur. Genellikle dalgıçların deniz dibinden toplayıp, filelere aldığı deniz tarakları, denizin sığ yerlerinde bulunmaktadır. Bu canlılar ortalama 150 yıl ömürleri bulunmaktadır.

Kabukları yuvarlak ve yelpaze şeklindedir. Özellikle Kuzey Atlantik ülkeleri, Kanada, Singapur, Yeni Zelanda, Endonezya, Malezya ve Türkiye’de yaygın olarak bulunmaktadır. Genelde ocak ve mart aylarında avlanmaktadır.

Deniz Tarağı Nasıl Temizlenir?

  • Adım 1: İlk olarak deniz tarağı temizleme sırasında bol su ile yıkanması gerekmektedir.
  • Adım 2: Deniz taraklarının kabuklarında bulunan yosun ya da kum kalıntıları sert bir fırça yardımı ile temizlenmelidir.
  • Adım 3: Kabuğu açmak için özel istiridye bıçağını kullanmak gerekmektedir. Bıçak yardımı ile deniz tarağının kaslı beyaz bölümü kabuktan dışarı çıkarılmalıdır.
  • Adım 4: Hayvanın yenen kısmı parçalanmadan çıkarıldıktan sonra bol su ile yıkanmalıdır.
  • Adım 4: Çıkarıldıktan sonra pişmeye hazır hale gelecektir. Fırınlama, soteleme ya da kızartmanın yanında çiğ olarak da tüketilmektedir.

 Not: Etinin parçalanmaması için fazla güç kullanmaktan kaçınmak gerekmektedir.

Deniz Tarağı Nasıl Pişirilir?

  • Adım 1: İlk olarak deniz tarağı pişirme için marinasyon malzemelerini bir kâsede iyice karıştırıp, kabuktan çıkarılan eti sosun içine yatırılmalıdır.
  • Adım 2: Sosun içinde bekletilen ürünü kızgın tavaya yerleştirip her iki tarafını da 2 dakika ile 2.5 dakika arasında mühürleme yapılmalıdır.
  • Adım 3: Sosu servis tabağına yayıp deniz taraklarını üstüne yerleştirerek servis edilebilmektedir.

Marinasyon İçin Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı kekik
  • 500 mililitre zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı tane karabiber

Hamilelikte Deniz Tarağı Yenir Mi?

hamilelikte deniz taragi yenir mi

Hamilelikte deniz tarağı yemek tarağı tüketimi sağlık açısından önerilmemektedir. Çiğ balık ya da kabuklu deniz ürünleri, zararlı bakteriler açısından yüksek risk taşımaktadır. Deniz tarağı düşük ya da orta değerde civa içermektedir.

Civa,  yüksek risk taşıyan toksik bir maddedir. Özellikle hamilelik döneminde uzak durulması gerekmektedir. Az miktarda vücuda civa girmesi problem yaratmazken bebekler ve çocuklar için nörolojik gelişmeyi etkilemektedir.

2011 yılında yapılan çalışmaya göre, ağır metal zehirlenmesine maruz kalan çocukların IQ durumlarının daha düşük olduğu tespit edilmiştir. Bu sebeple hamile ya da emziren kadınlar, hamile olma ihtimali bulunan kadınların en az civa içeren balık ile beslenmesi sağlık açısından çok önemlidir.

Çocuklar için düşük miktarda civa içeren balıklar iyi tercih olacaktır. Bedensel ve özellikle zihinsel gelişimleri için önemlidir. FDA, hamile ya da emziren kadınların, bu tür düşük civa içeren balıklardan 350 grama kadar tüketebileceği belirtilmiştir.

Deniz Tarağının Faydaları Nelerdir?

  • Omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini ve antioksidan açısından zengindir.
  • Kardiyovasküler sistemi desteklemektedir.
  • Kolestrolü düşürmektedir.
  • Kasların hızlı iyileşmesinde yardımcı olmaktadır.
  • Kan basıncını düzenlemektedir.
  • Kan oluşmasında yardımcı olmaktadır.
  • Enerjiyi artırmaktadır.
  • Kilo kaybına destek sağlamaktadır.

Deniz Tarağı ve İstiridye Farkı Nedir?

Deniz tarağının istiridye gibi ayakları bulunmadığı gibi kumda da yuva oluşturmamaktadır. Taraklar denizde ya da defne dibinde uzanıp valflerini açmak ve kapatmak için adukktor kasını kullanarak hareket etmektedir. Deniz tarağı ayrıca zayıf olsa da yakınlardaki hareketi görebilen ve avcılardan kaçan eylemler sergileyebilen mavi göze sahiptir.

Deniz Tarağı Nasıl Bir Hayvan?

Deniz tarağı, derin sularda yaşayan kabuksu bir hayvandır. Hayatlarının büyük bir bölümünü kısmen okyanus tabanındaki gömülü kumda yaşamaktadır. Yaklaştırıcı kas ile birbirine bağlanan eşit büyüklükte iki kabuğa ve güçlü kazıcı ayağa sahiptir. Bu canlılar alt katmana bağlı olarak yaşamadıkları gibi dibe yakında yaşamamaktadırlar.

Deniz Tarağı Nasıl Yenir?

Deniz tarağı çiğ, az pişmiş, sote ya da fırında pişirme şeklinde yenilmektedir. Besin değeri yüksek olduğu gibi omega 3 açısından da zengin bir deniz canlısıdır.

Deniz Tarağı Neye İyi Gelir?

  • Kolesterolün düşürülmesine iyi gelmektedir.
  • Kilo verenlere yardımcı olmaktadır.
  • Kan oluşumunu hızlandırmaktadır.
  • Beyin ve sinir sistemi için faydalıdır.
  • Hücre onarımı, oluşumu ve bakımı gibi işlevler görmektedir.
  • Kalp sağlığında faydalıdır.

Deniz Tarağı Kaç Para?

Deniz tarağı 2021 yılı fiyatı 520 TL ile 550 TL arasında değişmektedir. 1 kilo deniz tarağı ortalama 530 TL civarındadır.

Deniz Tarağı Kaç Dakikada Pişer?

Deniz tarağı 2 dakika ile 2.5 dakika arasında pişirilmesi makuldür. Az pişmiş ya da çiğ tüketilmesi önerilen bir üründür. Kızgın tavada sağ ve sol yanına 2.5 dakika mühürlemesi yeterli olacaktır. Tercihe göre 5 dakika sürede de pişirilmektedir. Uzun süre pişirildiğinde kuruyup lezzetini bozacaktır.

Deniz Tarağı Lezzetli Mi?

Kişiden kişiye göre değişse de birçok kişi lezzetli olduğunu söylemektedir. Çiğ, az pişmiş, tavada fırında ya da sote gibi pişirme yöntemleri bulunmaktadır. Birçok yöntemde yapıldığı gibi hepsinde kişiden kişiye göre lezzet farkı ortaya çıkmaktadır.

Ortalama 2 ile 2.5 dakika arasında tavada tereyağ ile mühürleme yapılarak tüketilmektedir. Bunun dışında tencereye atıp kendi suyunda haşlama yöntemi de en pratik yollardan biridir. Fazla haşlandığında sertleşeceği için uzun süre haşlanması tavsiye edilmemektedir. İsteğe göre limon sıkıp tüketilmektedir.

Deniz Kulağı Nasıl Pişirilir?

  • Adım 1: İlk olarak deniz kulağı pişirme için yassı ve eğimli tarafını belirlemek gerekmektedir.
  • Adım 2: Yassı bıçak kullanarak, kabuk ile et arasında bıçağı gezdirip hareket ettirilmelidir.
  • Adım 3: Etin başına küçük bir ‘’V’’ şeklinde kesik atıp gaga çıkarılmalıdır.
  • Adım 4: Çıkan et oldukça ince dilimlenmelidir.
  • Adım 5: Yağı fritözde ya da tencerede 180 derecede ısıtılmalıdır.
  • Adım 6: Un, karabiber ve tuzu iyice karıştırıp deniz kulağına bulanmalıdır.
  • Adım 7: Gruplar halinde 1 dakika süre ile kızartılmalıdır.

Yazar Hakkında

Çanakkale'de eşim ve 3 kedimizle yaşayan, 40 yaşında freelance içerik üreticisiyim. Blog yazmak uzun süredir en büyük hayalimdi. İnsanlara bilgi sunmak, derlediğim bilgilerle ödevlerini yaptıklarını görmek beni çok mutlu ediyor.

Yorum Yazın