Homojen kelimesi TDK tarafından bağdaşık biçiminde tanımlanmıştır, bir grubu oluşturan elemanların aynı ya da çok benzer niteliklere sahip olması anlamına gelmektedir. Bir matematik terimi olarak homojen, tüm terimleri aynı derecede olan anlamında kullanılmaktadır. Kimyada kullanılan homojen karışım terimi, karışımın görünüşünde bir bütünlük olduğu ve her yerinde aynı özellikler gösterdiği anlamına gelmektedir.
Homojen, heterojen kelimesinin zıt anlamlısıdır. Dilimize Fransızcadan geçmiş bir kelimedir.
Homojen Maddelerin Özellikleri Nelerdir?
Homojen biçimde karışmış maddelerin özellikleri şu şekildedir:
- Görüntü olarak bir bütünlük içindedir.
- Tek bir madde gibi davranır.
- Maddenin fiziksel dağılımı ve özellikleri karışımın her yerinde aynıdır.
- Karışımı oluşturan maddeler kendi özelliklerini korur.
- Bileşenleri karışımın her yerine eşit dağıldığı için tek faza sahiptir.
- Alaşımlar da bu gruba aittir.
Homojen Maddeler Nedir?
Homojen karışımlara şu örnekler verilebilir:
- Tuzlu Su
- Çelik
- Lehim
- Şerbet
- Kolonya
- Sirke
- Burun Damlası
- Hava
- Petrol
- Tentürdiyot
- Tunç
Homojen Kıvamı Nedir?
Homojen kıvamı genellikle yemek tariflerinde geçen, karışımın her bölümünün eşit göründüğü kıvamdır. Örneğin bir kek hamurunun homojen kıvamda olması için şekerinin erimiş ve içinde hamur topağı kalmamış, her yeri eşit görünüş ve yoğunlukta bir hamur olması gereklidir. Hamur içinde topaklanma ya da tam karışmama durumu olması halinde homojen kıvam tutturulamamış demektir.
Homojen Heterojen Farkı Nedir?
Homojen ve heterojen karışımlar arasındaki başlıca farklar şöyledir:
- Homojen karışımları oluşturan farklı maddeler karışıma bakıldığında ayırt edilemez, heterojen karışımda ise ayırt edilebilir.
- Homojen karışımda fiziksel ayrılıklar görmek zordur, ancak heterojen karışımlarda bu ayrılıklar görülebilir.
- Homojen karışımlar tek bir madde gibi davranır ancak heterojen karışımların farklı bölümleri farklı maddeler gibi davranır.
- Homojen karışımın her yeri aynıdır ve benzer biçimde davranır, heterojen karışımda ise karışımın farklı bölümleri farklı davranışlar sergiler.
Benzin Hangi Karışıma Örnektir?
Benzin kendi başına homojen bir karışıma örnektir. Benzine baktığımızda onu oluşturan farklı maddeler ayrı ayrı görülmez ve benzin maddenin her yerinde aynı biçimde davranır. Ham petrol de bir diğer homojen karışım örneği olarak gösterilebilir.
Benzinli su ise heterojen bir karışımdır. Benzinli su ile heterojen bir karışımdır. Bu karışıma bakıldığında karışımı oluşturan maddeler ayrı ayrı görülebilir ve bu karışım farklı bölgelerinde farklı özellikler gösterir. Örneğin, bu karışımda benzin üstte su altta kalacağı için karışım ateşe yaklaştığında üst kısmındaki benzin alev alır, alt kısmındaki suda ise değişiklik olmaz. Bu durum heterojen karışımların her yerinde aynı davranışın gözlenemeyeceğine bir örnektir.
Kek Homojen Mi Heterojen Mi?
Kek, pişmiş hali ile heterojen bir karışımdır. Kekin içindeki hava balonları göz ile seçilebilir. Ayrıca kekin içinde yer alan, çikolata, fındık, fıstık gibi malzemeler kek hamuru ile bütünleşmez. Pişmiş kek kolloid karışımlara örnek oluşturur. Kolloid karışımlar homojen bir karışım içerisinde bir bütün halde yer alan heterojen karışımlardır. Kek, ponza taşı gibi karışımlar, katı köpük biçimindeki kolloid maddelere örnek verilebilir.
Çiğ sade bir kek hamuru homojen bir karışımdır. İçeriğindeki maddeler ayrı ayrı seçilemez ve hamur her yerinde aynı özellikleri göstermektedir. Ancak sade olmayan içinde parçacıklar bulunduran kek hamuru heterojen bir karışım olacaktır.
