Gelincik Şurubu Nedir? Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı
  1. Ana Sayfa
  2. Beslenme

Gelincik Şurubu Nedir? Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı

+ - 0

Gelincik şurubu, gelincik çiçeğinin kırmızı petallerinden yapılan içecektir. Özellikle Ege, Marmara ve İstanbul’da çok eski zamanlardan beri yapılan serinletici ve sağlığa faydası olduğu bilinen, gelincik şerbeti olarak da anılan bir içecektir. Üretimi zor ve hasat dönemi kısa olduğu için ender bulunur, bu nedenle oldukça değerlidir.

Gelincik Şurubu Neye İyi Gelir?

  • Gelincik çiçeğinin en önemli özelliklerinden birisi ağrı kesici olmasıdır. Çayı, şurubu ve şerbeti baş ağrısını azaltır, hafif ağrıların iyileşmesinde yardımcı olur.
  • Çiçeğin içinde bulunan antioksidanlar cilt sağlığı açısından oldukça önemlidir. Cildin daha parlak ve canlı görünmesi sağlar.
  • Stres, uyku yorgunluk ve sinir gibi problemlere karşı etkilidir.
  • Kalsiyum, çinko ve magnezyum bakımından oldukça zengin olduğu için saçın sağlıklı uzamasında yardımcı olur. Bunun dışında kepekli saçların tedavisinde ve saçların parlak görünmesinde etkilidir.
  • Kemik erimesi riskini azaltıp kemik sağlını korur.
  • Tohumunda yüksek oranda çinko bulunur.  Beyaz kan hücrelerini artırıp bağışıklığı güçlendirir.

Gelincik Şurubu Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

  • 25 gram gelincik çiçeği taç yaprağı
  • Yarım limon suyu
  • Yarım su bardağı şeker
  • Çay kaşığının çeyreği kadar limon tuzu
  • 2.5 litre su

Not: Verilen malzemeler 8 ile 10 kişi için yeterlidir.

Hazırlanışı;

  • Adım 1: İlk olarak gelincik şurubu hazırlanışı için yaprakların yıkanıp süzülmesi ve cam bir kavanoza istiflenmelidir.
  • Adım 2: Limon suyu, limon tuzu ve 1 litre su eklenip kapağı kapatılmalıdır. Güneş gören bir yere konup 24 saat beklenmelidir.
  • Adım 3: 24 saat geçtikten sonra süzülerek başka bir kaba konmalıdır.
  • Adım 4: Hazırlanan karışımın içine şeker eklenip iyice karıştırılmalıdır.
  • Adım 5: 1.5 litre su eklenip buzdolabına kaldırılmalıdır.
  • Adım 6: İyice soğuduktan sonra servis edilmeye hazır hale gelecektir.

Gelincik Şerbeti Faydaları

  • Sakinleştirici ve gevşetici özelliği vardır.
  • Balgam, öksürük mukus, nezle ve soğuk algınlığına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
  • Bronşit, astım ve nefes darlığı çekenler için kullanılması tavsiye edilmektedir.
  • Stres, yorgunluk ve sinir gibi hayatı zorlaştıracak durumların çözülmesine yardımcı olmaktadır. Özellikle endişe ve huzursuzluğa kapılanlar için tavsiye edilmektedir.
  • Midede oluşan rahatsızlıkları belli bir duruma kadar yardım etmektedir.
  • Romatizma ağrısı, eklem ağrısı ve kas ağrısını dindirmeye yardımcı olmaktadır.

Gelincik Şerbeti Zararları

Gelincik şerbeti aşırı tüketildiğinde; baş ağrısı, aşırı tepkisizlik ve mide bulantısı ile beraber sindirim sistemine bazı hassasiyetlere yol açabilir. Genellikle aşırı tüketildiğinde bu tür etkileri bulunsa da dengeli ve düzenli kullanıldığında birçok faydası bulunmaktadır.

Gelincik Şerbetinin Tarihi

Ege ve Marmara bölgesinde yetişen gelincik çiçeği özellikle Osmanlı döneminde Gelibolu Mevlevihanesi’nde çok ünlüdür. Gelibolu Mevlevihanesi’nde yemekten sonra mutlaka şerbet ikram edilirmiş. Bir süre sonra da civara bu şerbetin tarifi yayılmış. Ege ve Trakya bölgesinde hala gelincik şerbeti çok meşhurdur.

Gelincik şerbeti rahatlatıcı ve ferahlatıcı etkisinden dolayı çok aranan bir şerbet türüdür. Üretim süreci zor ve hasat dönemi çok kısa olduğu için ender ve değerlidir.

Yazar Hakkında

Çanakkale'de eşim ve 3 kedimizle yaşayan, 40 yaşında freelance içerik üreticisiyim. Blog yazmak uzun süredir en büyük hayalimdi. İnsanlara bilgi sunmak, derlediğim bilgilerle ödevlerini yaptıklarını görmek beni çok mutlu ediyor.

Yorum Yazın