Bir maddenin asit mi baz mı (alkali) olduğunu anlamak için kullanılan ölçüye pH değeri denir. pH, Türkçe’de “potansiyel hidrojen” olarak telaffuz edilir ancak İngilizcesi “power of hydrogen” şeklindedir.
pH Değeri Nedir?
pH değerinin hidrojenle ilgili olmasının nedeni, maddenin sahip olduğu asidik hidrojen iyonlarının yoğunluğu ile ölçülmesidir. ph, 0 ile 14 arasında ölçülür. 0, yoğun asitli, 14 ise baziktir. 7, ne asidik ne de baziktir, nötr olarak değerlendirilir. pH cetveli şu şekildedir:
Suyun pH Değeri
Saf suyun pH değeri 7’dir, yani nötrdür. Su pH değeri kaç olmalı sorusunun cevabı da, 7,2 ile 8,5 arasında olmalı şeklindedir. Başka bir deyişle, içme suyunun cetvelin bazik tarafında kalması daha sağlıklı ve lezzetlidir.
pH değeri 7,5 – 8,5 arası içme suları, günde 2 litre civarında tüketilmelidir. Bazı su markalarının pH değerleri aşağıdaki gibidir:
- Saka su pH değeri: 8,22
- Erikli su pH değeri: 7,67
- Hayat su pH değeri, kaynağına göre değişmektedir:
- Sakarya Hendek: 8
- Pozantı Şekerpınar: 7,55
- Sapanca: 7,50
- Özkaynak su pH değeri: 6,42
- Abant su pH değeri: 7
- Fuska su pH değeri: 7,5
- Pınar su pH değeri, kaynağına göre değişmektedir:
- Akçaağaç: 7,9
- Uludağ: 7
- Munzur su pH değeri: 8,45
Kanın pH Değeri
Kanın pH değeri, 7,4 şeklindedir. pH cetvelinin bazik tarafında kalmaktadır. Kanın pH değeri sağlığımız için çok önemli olduğundan, 7,35 ile 7,45 arasında tutmamız gerekir. Kanın pH değeri bu aralığın ötesinde değişirse, ölüm tehlikesiyle karşı karşıya kalabiliriz.
Bazı Maddelerin pH Değeri
Gündelik hayatımızda kullandığımız bazı maddelerin pH cetvelindeki yerleri ve asidik / bazik (alkali) olma durumları şu şekildedir:
- Pil pH değeri 0 ve asidiktir.
- Mide pH değeri 1,5 – 3 arası ve asidiktir.
- Limon pH değeri 2 – 3 arası ve asidiktir. Limon suyu pH değeri de, limon ile aynıdır.
- Sirke pH değeri 2,9 ve asidiktir. Elma sirkesi pH değeri 3,5 şeklindedir.
- Domates pH değeri 5,5 – 7,5 arasındadır ve asidiktir.
- Kahve pH değeri 4,85 – 5,10 arasındadır ve asidiktir.
- Sütün pH değeri 6,5 – 6,7 arasındadır ve asidiktir.
- Karbonat pH değeri 8,3 ve baziktir.
- Amonyak pH değeri 9,25 ve baziktir.
- Mide koruyucu pH değeri 10 ve baziktir.
- Sabun pH değeri 9 – 10 arasında ve baziktir.
- Çamaşır suyu pH değeri 11 – 13 arasında ve baziktir.
- Lavabo temizleyici pH değeri ise 14 şeklindedir ve baziktir.
