İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Bilim
  3. Zeytinyağı Asit Mi Baz Mı? Zeytinyağı PH Değeri

Zeytinyağı Asit Mi Baz Mı? Zeytinyağı PH Değeri

zeytinyagi asit mi baz mi

Zeytinyağı asit mi baz mı? Sorusunun cevabı, pH cetvelinde yediden küçük bir değeri göstermesinden dolayı zeytinyağı asittir. Fakat asit değeri öyle insan midesini etkileyici oranda değildir. Oldukça makul seviyededir. Yani mide yanmasına ya da diğer problemlere sebebiyet vermemektedir. Hali hazırda asitlik derecesi sıvıların içinde olan H+ iyonu ile ilişkilendirilmektedir. İyonun kendisi proton yapısı oluşturmaktadır.

Bunu öğrenmek için de turnusol kapıda kullanılabilir. Turnusol kâğıdına zeytinyağı döktüğünüzde rengi kırmızıya dönecektir. Bu onun asit olduğunu göstermektedir. Fakat rengi mavi olsaydı baz özelliği gösterir olarak bilinirdi.

Zeytinyağı PH Değeri Nedir?

Zeytinyağı PH değeri, yağdan yağa değişiklik göstermektedir. Fakat derecesi kesinlikle 7 ve üzerine çıkmamaktadır. Burada zeytinyağının asitlik derecesi de oldukça önemlidir. İyi bir zeytinyağında asitlik oranı %0.1 ile %1 oranında değişmektedir. Bu oran çok iyi bir zeytinyağı için harika bir orandır. Fakat %8’e kadar gelen asit oranları ise o zeytinyağı için “sızma” ifadesi kullanılmaktadır.

Zeytinyağı için asitlik derecesi bilinmese de maddelerin asit mi baz mı olduğunu öğrenmek için turnusol kağıdının dışında bir de pH cetveli bulunmaktadır. Bu cetvele göre;

  • 0-7 arasında bir madde kesinlikle asit özelliği göstermektedir.
  • 7 ile değerlendirilen bir madde nötr olarak kabul edilmektedir.
  • 7-14 arasında oluşan bir madde ise baz niteliği göstermektedir. Zeytinyağları ph değerlerini de bu cetvel üzerinden inceleme yaparak ölçmektedirler.

zeytinyaginin faydalari

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?

Zeytinyağı faydaları aslında saymakla bitmemektedir. Birçok faydası bulunmaktadır. Bu bağlamda da sürekli tüketilmesi önerilmektedir. Doğal bir yağ olması ve üretiminin meşakkatli olması nedeniyle biraz pahalı olsa da yenildiğinde parasının hakkını kesinlikle verecektir. Faydalarını incelediğimizde zeytinyağı;

  • Karaciğeri Temizlemekte Önemli İşlev Görmektedir
  • Sindirimi Düzenlemekte Size Yardımcı Olmaktadır
  • Metabolizmanın Hızlanmasında Önemli Rol Oynamaktadır
  • Stresi Azalmasında Yardımcıdır
  • Kan Basıncını Düzenler
  • Saç Bakımına Etkisi Oldukça Fazladır
  • Kemiklerin Güçlenmesinde Faydalı Etkileri Bulunmaktadır
  • Cildi Korunmasında Yardımcı Olur
  • Diyabete Etki Eder.

Bu bakımdan incelendiğinde zeytinyağı oldukça faydalı bir besindir ve kesinlikle tüketilmesi gerekmektedir. Fakat burada asit derecesinin çok yüksek olmamasına ve iyi bir yağ seçmeye dikkat edilmelidir.